堅持 114 小時長發酵,產生更多熱帶水果氣息。
在初次蒸餾剛開始出現泡沫跡象時變停止加熱,休息片刻之後再緩慢地加熱。
在 75 - 76% 的高位,以及 66% 處切取酒心,帶有蜜桃及草莓般的香甜。 而在 68 - 69%
處,則有無比迷人的焦糖和奶油糖果的香氣。
得獎紀錄:
2020 WWA 世界威士忌競賽最佳蘇格蘭新酒