選用和歌山縣產紀州南高梅,有別於一般青梅、特別選用風味層次更甚的”熟梅”打造! 以獺祭二割三分的純米大吟釀為基底釀造,淡粉色的酒液透露著清雅的梅酒香氣,圓潤飽滿的南高梅成熟風味、酒體帶著獺祭二割三分獨有的輕盈細緻口感,完美襯托出豐富多汁的酸度成熟的香氣。