實現製作出超越20年前舊版馬德拉桶威士忌的想法，比爾博士利用這些年在木桶管理管控所累積的專業知識，在釀製上的過程上更加精進。首先，比爾博士選用精心挑選的美國橡木製桶，並進行深度烘烤（heavily toasted）；橡木桶接著以他指定的馬姆齊馬德拉酒 一 最甜美且得獎最多的馬德拉酒，並在馬德拉島充沛的陽光下進行烘曬與潤桶。經過一段時間的潤桶後，將清空馬德拉酒的空木桶運送到蘇格蘭，再注入於美國白橡木波本桶熟成過一段時間的格蘭傑威士忌酒液，繼續進行換桶窖藏陳釀。馬姆齊馬德拉酒桶為格蘭傑Bacalta帶來層層太陽烘曬的甜香風味。